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Questions fréquentes

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Comment calculer la marge brute d’un restaurant ?

Marge brute = chiffre d’affaires HT − achats consommés (matières premières et boissons). Le taux de marge brute est la marge brute divisée par le CA HT, multipliée par 100. Avec 40 000 € de CA HT et 12 000 € d’achats, la marge brute est de 28 000 €, soit 70 %.

Quelle est la différence entre marge brute et marge nette ?

La marge brute ne retire que les achats. La marge nette retire aussi les salaires et charges sociales, le loyer, l’énergie, l’assurance, le comptable et les autres charges. C’est ce qu’il reste vraiment à l’établissement.

Qu’est-ce que le ratio matière (food cost) ?

C’est la part du chiffre d’affaires dépensée en matières premières : achats ÷ CA HT × 100. En restauration, il se situe souvent entre 25 % et 35 % selon le type de cuisine. Dans Profity, vous fixez votre propre plafond et l’application vous prévient quand vous le dépassez.

Profity remplace-t-il mon logiciel de caisse ou mon comptable ?

Non. Votre caisse encaisse, votre comptable établit les comptes officiels. Profity vous donne chaque jour la lecture de gestion : ce que vous gagnez vraiment, où part l’argent et si vous tenez vos objectifs. Le rapport mensuel PDF se transmet facilement à votre comptable.

Combien de temps faut-il chaque jour ?

Environ trente secondes : vous saisissez le chiffre d’affaires du jour après le service. Les charges fixes et les salaires configurés une fois sont répartis automatiquement jour par jour.

Quand sortent les applications iPhone et Android ?

Elles sont en cours de publication sur l’App Store et Google Play. pour être prévenu le jour de la sortie. En attendant, Profity fonctionne déjà dans le navigateur de votre téléphone et de votre ordinateur, sur app.profity.fr.

Je gère plusieurs établissements, comment ça se passe ?

La formule Multi réunit deux établissements sur un seul compte : vous passez de l’un à l’autre en un geste, et chacun garde ses propres charges, objectifs, saisies et contrats. Au-delà de deux, contactez-nous pour une offre adaptée.

Puis-je changer de formule ou arrêter quand je veux ?

Oui. Les formules sont sans engagement : vous passez de Profity à Multi, de mensuel à annuel, ou vous arrêtez depuis votre compte.

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